【おつまみレシピ】白ネギのごま油和えが万能な件【晩酌飯】

アイキャッチ

どうも!晩酌大好きブロガーのたろう丸(@tarohmal)です!

今回は、とあるお店のメニューで食べて以来、あまりの旨さに自宅でもヘビーローテーションしている「白ネギのごま油和え」のレシピをご紹介します。

作り方もめちゃくちゃ簡単なので、たったの5分でおつまみ1品完成です。

作り方

材料(1~2人前)
  • 白ネギ …1/2本
  • ごま油 …大さじ1
  • 塩こんぶ …お好みで
  • 粉粒だし …4グラム

作り方は、白ネギを千切りにして全て和えるだけ!以上!

白ネギの上に全部のせます。
混ぜまぜしたら、もう完成です。

めちゃ簡単なので5分くらいで作れます。

白ネギは結構スライスしにくいので、切れ味の悪い安物のスライサーだと少し難しいかもしれません。僕の場合は、良いスライサーを持っていないため包丁でサクサク千切りにしています。

白ネギが辛すぎる場合は、5~10分くらい冷水にさらしてみてください。辛さは和らぎますよ。

塩っ気は、塩こんぶで調節してください。

食べ方

この「白ネギのごま油和え」は、そのまま食べるだけではないのがおすすめポイント。

薬味としてご存知の白ネギをメインにしているため、「他のおつまみの付け合せ」としてめちゃくちゃ優秀なんです……っ!

煮物焼き物などなど、応用範囲はかなり幅広くて何にでもつけ合わせられるんですが、個人的に一番美味しかったのは、この料理を知ったお店でおすすめされた焼鳥との食べ合わせですね。

なので自宅でも、焼き・炒め系肉料理と合わせてよく食べてます。これまた旨いんですよ~。

2~3日は保存もきくので、多めに作っておいて常備菜として置いておいてもいいですね。

ぜひお試しください!

アイキャッチ画像

【おつまみレシピ】ブロッコリーの極旨ナムル

2019年4月30日
酒好き医師が教える最高の飲み方【電子書籍】[ 葉石 かおり ]
created by Rinker

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA